중식여왕 정지선 프로필 식당 스승 인스타 남편 국적

정지선 셰프는 넷플릭스 요리 서바이벌 프로그램 <흑백요리사>에 출연하며 많은 이들의 주목을 받았어요. 그녀는 대한민국을 대표하는 여성 중식 셰프로, 중식 딤섬 요리 분야에서 탁월한 실력과 명성을 쌓아 '딤섬의 여왕'으로 불리고 있습니다. 특히, 중식 딤섬을 현대적인 감각으로 재해석해 중식 요리의 새 지평을 열고 있어요.

중식여왕 정지선 셰프의 경력과 프로필

정지선 셰프는 수십 년간 중식 요리사로 활동하며 다양한 요리 경력을 쌓았어요. 그녀는 중국 본토, 홍콩 등지에서 딤섬 기술을 습득했고, 한국의 입맛에 맞는 딤섬 메뉴를 개발하는 데 성공했죠. 방송 프로그램 <냉장고를 부탁해>, <사장님 귀는 당나귀 귀>, 그리고 <강호대결 중화대반점>에 출연하며 중식계에서 입지를 다졌습니다.
그녀는 또한 중국 양저우대학교에서 중식 요리를 전공하며 학문적인 기반도 탄탄하게 다졌고, 수많은 요리 대회에서 금상을 수상하며 실력을 인정받았어요. 이를 바탕으로 그녀는 중식 딤섬 요리를 고급스럽고 섬세하게 발전시켜 나가고 있습니다.

티엔미미 – 모던 중식 딤섬 전문점

https://naver.me/Gt1xAjOG

티엔미미 강남점 : 네이버

정지선 셰프는 남편과 함께 서울 서초구에서 모던 중식 딤섬 전문점 '티엔미미'를 운영하고 있어요. 이곳은 전통적인 중식 딤섬을 현대적인 스타일로 재해석한 메뉴를 선보이며, 많은 미식가들의 사랑을 받고 있죠. 티엔미미는 정지선 셰프의 요리 철학이 고스란히 담긴 곳으로, 중식 요리의 다양함과 딤섬의 매력을 한껏 느낄 수 있는 특별한 공간이에요.

대표 메뉴와 코스

티엔미미의 대표 메뉴는 딤섬을 비롯한 정통 중식 요리들로, 딤섬 SET부터 정통 코스 요리까지 다양한 옵션을 제공해요. 코스 메뉴는 2인 이상 주문 가능하며, 미미 SET와 여명 SET 등의 옵션을 통해 손님들에게 특별한 경험을 선사하고 있죠.

• 딤섬 SET (1인): 40,000원
• 미미 SET (1인): 50,000원
• 여명 SET (1인): 100,000원
• 만옥 SET (1인): 150,000원

개별 요리

티엔미미에서는 개별 요리도 인기가 많아요. 어향완자가지와 마라크림새우, 동북꿔바로우 등 다양한 메뉴가 있는데, 특히 티엔미미 철판볶음은 해산물의 풍미를 그대로 살린 요리로 많은 이들의 사랑을 받고 있어요. 메뉴 하나하나가 정지선 셰프의 손길을 거쳐 완성되며, 전통과 현대의 조화를 이루고 있죠.

• 어향완자가지: 39,000원
• 티엔미미 철판볶음: 49,000원
• 마라크림새우: 38,000원
• 동북꿔바로우: 31,000원
• 탕추갈비: 39,000원

중식여왕 정지선 셰프의 요리 철학

정지선 셰프는 전통과 현대의 결합, 한식과 중식의 조화를 추구하는 요리사예요. 그녀는 단순히 딤섬에만 국한되지 않고, 중식 전반을 탐구하면서 한국과 중국 요리의 다채로운 매력을 한 접시에 담아내고자 노력해요. 특히, 재료의 본연의 맛을 살리면서도 플레이팅에서 세련미를 더하는 것이 그녀의 요리 철학의 핵심이에요.

중식여왕 정지선 셰프 인스타, 스승

정지선 셰프는 인스타그램을 통해 그녀의 요리 작품과 일상을 공유하고 있어요. 셰프의 인스타그램에서는 다양한 딤섬 요리뿐만 아니라 티엔미미의 소식도 쉽게 접할 수 있답니다. 
@chef_jisunjoung/
정지선 셰프의 스승은 이연복셰프입니다.
그 스승에 그 제자라더니... 수제자다운 모습으로 흑백요리사에서 활약하고있어요.

마무리

정지선 셰프는 중식 딤섬 요리의 대가로서, 전통적인 중식 요리에 현대적인 감각을 더해 새로운 중식의 매력을 선보이고 있어요. 꾸준히 사랑받고 있으며, 한국 중식의 발전에 기여하고 있습니다. 딤섬의 여왕이라 불리는 정지선 셰프의 앞으로의 행보가 더욱 기대되는 이유입니다.

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